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抹茶慕斯怎麼做

抹茶慕斯的製作方法有很多種,這裡介紹一種比較通用的做法:

製作慕斯底。可以使用奧利奧餅乾碎和融化的黃油混合拌勻,然後壓入模具中,放入冰櫃冷藏。

準備慕斯液。將牛奶加熱至50度左右,加入提前泡軟的吉利丁片,攪拌至吉利丁融化。然後加入抹茶粉,攪拌均勻。

打發淡奶油。將淡奶油打發至出現紋路,然後將其一半的奶油倒入抹茶牛奶液中,攪拌均勻後,再倒回剩餘的奶油中,繼續攪拌至混合均勻。

組合。將慕斯液倒入模具中,一半時可以加入一些果粒或其他風味配料增加口感。然後再倒入剩餘的慕斯液,表面抹平。

冷藏和裝飾。將模具放入冰櫃冷藏至少4小時或過夜,直到慕斯完全凝固。脫模時可以用吹風機吹模具外層,使其更容易脫模。最後可以撒上抹茶粉或其他裝飾物作為點綴。

以上步驟可以根據個人口味進行調整,比如加入不同種類的果醬或果粒增加風味。