抽蒜苔的方法有多種，主要包括手動抽取和藉助工具抽取。
手動抽取的方法是：
拉住蒜苔的總苞，另一隻手抓住頂葉出苔的地方，輕輕往上提，這樣蒜苔就抽出來了。
使用小刀將蒜苗的假莖割開，將蒜苔切斷抽出即可，然後將蒜葉扭轉一下，使蒜苗傷口覆蓋上。
用削尖的竹片順著蒜苔連續過上部三片葉子，然後用竹片斜切，這樣蒜苔就抽出來了。
用削尖的竹筷或者釘子，在離地面4厘米左右的地方垂直插入，然後手提蒜苔將其抽出。
藉助工具抽取的方法是：
準備一把鋒利的園藝剪刀或者鋤頭，以及手套和保護眼睛的裝備。
挖掘土壤，使用鋤頭或手工工具小心地將土壤鬆動，以便更容易抽取蒜苔。
用手輕輕扳動蒜苔的底部，使其與蒜頭分離。如果蒜苔較長，可以使用剪刀將其剪斷。
以上方法中，手動抽取對蒜苔本身的傷害不大，更有利於以後蒜苗的生長。而藉助工具抽取雖然速度快，但可能會對蒜苗造成一定的傷害。