拇指西瓜是什麼

拇指西瓜，學名爲Melothria scabra，是葫蘆科番馬㼎兒屬的一種植物，原產於墨西哥。

拇指西瓜是一種一年生藤本植物，其果實小巧，外觀類似西瓜但大小僅爲成年人拇指大小，故得名拇指西瓜。拇指西瓜的果肉呈亮紅色，口感清爽甜美，類似於黃瓜，帶有檸檬酸和西瓜的甜味，還帶有香蕉和酸橙的果香。拇指西瓜可以連皮帶肉一起食用，果肉結構與黃瓜相似，十分甜脆。在國內，拇指西瓜主要被用作可生食的沙拉菜。