拌腐竹的做法

拌腐竹的做法如下：

首先將腐竹用溫水和食鹽浸泡半小時，以加速泡發過程。

泡發好的腐竹切成小段，木耳也用溫水和白糖泡發。

準備蒜末、薑末、小米椒圈、蔥花、香菜等調料。

將腐竹和木耳焯水，撈出後沖涼並瀝乾水分。

將所有調料和腐竹、木耳、香菜等混合均勻。

加入適量鹽、糖、生抽、蚝油、陳醋等調味料，攪拌均勻。

最後加入蔥花、芝痲油等調味品，拌勻即可。