拌腰片是一道美味的家常菜，主要食材是豬腰子，可以通過不同的配料和調味料製作出多種風味。以下是一些常見的做法：
經典拌腰片。先將豬腰切片，用蔥姜、高度白酒醃製，去除腥味，用清水洗淨後，將豬腰在沸水中焯煮60秒，撈出後迅速放入冰水中冷卻，然後加入蒜末、青紅小米辣，倒入熱油以釋放香味，再加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、陳醋、辣椒油和香菜，抓拌均勻即可食用。
芥末拌腰片。先將豬腰清洗乾淨後切片，在鍋中燒開水，放入豬腰焯煮至熟透，撈出瀝乾後放涼，加入蔥姜蒜、青椒絲、桃園建民牛肉耗辣椒、香油、醋、胡椒粉和鹽，再加入芥末醬和香菜碎，拌勻即可。
富貴豬腰片。將豬腰清洗後切片，用鹽和料酒醃製，將熟花生擀碎，紅椒切絲，將豬腰在沸水中焯煮至熟透，撈出擺盤，撒上碎花生和紅椒絲，淋上醋、醬油、紅油和香油拌勻。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。