拌麵是一種流行於中國各地的傳統小吃，其製作方法多樣，主要包括將煮熟的麵條與各種醬料、配料混合。以下是一些常見的拌麵做法：
蔥油拌麵。使用麵條、香蔥、生抽、老抽、白糖等材料，將麵條煮熟後與調味料和蔥油混合。
芝痲醬拌麵。使用麵條、芝痲醬、蚝油、芝痲油、鹽、味極鮮、糖等材料，將芝痲醬調稀後與煮熟的麵條混合。
肉沫拌麵。需要麵條、豬肉、青紅椒、西芹、生抽、食鹽、雞粉、料酒等材料，將豬肉切成肉沫，與蔬菜炒制後與煮熟的麵條混合。
西紅柿雞蛋拌麵。需要麵條、西紅柿、雞蛋、香菜、鹽、油等材料，將西紅柿和雞蛋炒制後與麵條混合。
雞絲拌麵。使用麵條、雞胸肉、黃瓜、胡蘿蔔、生抽、醋、辣椒油、白砂糖、蚝油等材料，將雞胸肉撕成絲後與蔬菜和其他調味料與麵條混合。
香辣肉醬拌麵。使用麵條、香辣肉醬、洋蔥、蒜末、辣椒等材料，將洋蔥、蒜末和辣椒炒香後與香辣肉醬一起倒在麵條上。
痲醬涼拌麵。使用麵條、痲醬、生抽、醋、黃瓜絲、豆芽和花生米等材料，將痲醬和其他調味料與麵條混合，再加入蔬菜。
番茄肉醬拌麵。使用麵條、番茄肉醬、西葫蘆、紅椒和黃椒等材料，將番茄肉醬與蔬菜一起煮製後澆在麵條上。
酸辣土豆絲拌麵。使用麵條、酸辣土豆絲醬料、青椒和紅椒等材料，將酸辣土豆絲醬料與青椒和紅椒一起煮製後澆在麵條上。
沙茶牛肉拌麵。使用麵條和沙茶牛肉醬料等材料，將牛肉與沙茶醬一起煮製後與麵條混合。
這些做法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。