括田，亦稱「括戶」，是唐以後政府檢括籍外田地和逃戶的措施。開元九年(公元721年)，監察御史宇文融建議檢括籍外剩田、色役偽濫及逃戶，凡新歸籍戶免五年征賦，每丁改收稅錢一千五百錢。政府於各路置勸農判官並攝御史，主持檢括，得戶、田各八十餘萬，增加賦稅收入數百萬貫。因官吏急功近利，苛刻擾民，百姓苦之。以後各代多有仿行，對逃戶的政策更為宋以後各朝所採納。
括田的意思包括丈量田畝，檢查漏賦情況。在金朝，括田也被稱為「刷地」或「刷田」，金朝廷將拘括的土地首先授以所遷之猛安謀克戶，其後「令民請射，而官得其租也。」。
括田所，或稱西城括田所、城西括田所，是北宋徽宗時掌管括刷「公田」的專設機構，政和元年(公元1111年)創設，先後由宦官楊戩、李彥主持，以查驗百姓田契之名，行搜刮、強奪民田，彌補朝廷財政虧空，滿足皇室揮霍之實。括田所創立之後，陸續在京西、京東、河北、淮南、京畿各地通過括刷，將大量民田及荒地入官，更稅為租或增立官租。宣和三年(公元1121年)又將後苑作及營繕所之官田併入，強令民間承佃。1119年，「括田所」宣布將整個梁山泊八百里水域全部收為「公有」，規定百姓凡入湖捕魚、采藕、割蒲，都要依船隻大小課以重稅，若有違規犯禁者，則以盜賊論處。