拳菜是一種可以與多種食材搭配食用的健康食材，常見的烹飪方法包括炒肉和燉肉。以下是一些具體的烹飪方法：
拳菜炒肉。首先將幹拳菜在熱水中泡軟，然後徹底清洗並切去根部，切成適當長度的段。豬肉切成絲，用雞蛋清和溼澱粉調成的糊拌勻。在炒鍋中加熱適量油，將肉絲炒至變色，盛出備用。然後在鍋中加入薑絲和蒜片爆香，再加入拳菜翻炒。最後加入炒好的肉絲，調味後翻炒均勻即可出鍋。
涼拌拳菜。將拳菜焯水後瀝乾，加入辣椒油、鹽、醋等調味料拌勻即可。
拳菜燉肉。先將肉（如五花肉或豬瘦肉）煮至半熟後切片，與蔥段、薑末、蒜片、八角等調料一起燉煮，然後加入泡發好的拳菜，燉至入味即可。
這些方法展示了拳菜與肉類食材的結合，能夠增加菜餚的風味和營養價值。在準備過程中，確保拳菜徹底清洗乾淨，以去除可能殘留的雜質和鹼味。