捆粄是一種梅州豐順地區特有的美食，其製作方法獨特，吃法也多樣。以下是捆粄的製作方法和吃法的詳細介紹：
製作方法。捆粄的表皮是用大米磨成的粉混成米漿，通過傳統蒸腸粉的工具蒸成薄薄的皮；然後將炒熟的餡料放置在薄皮中間，包捲起來即可食用。常見的餡料包括豆乾瘦肉、鹹菜瘦肉、豆乾鹹菜、韭菜瘦肉、鮮筍瘦肉、胡蘿蔔等，可以根據個人口味選擇；蒸熟後，將粄皮切成近乎對等的形狀，放入餡料後捲起即可食用。
吃法。直接手拿著吃，將蒸熟的粄皮加上餡料後直接用手拿著吃，這是當地人常見的吃法；用筷子夾著吃，將蒸熟的粄皮切成塊狀放入盤中，澆上特製的醬料後用筷子夾著吃，這適合在店裡就餐時選擇；戴上一次性手套直接握著吃，這種方式方便攜帶，適合外帶回家食用。
除了上述兩種吃法外，還可以將蒸熟的粄皮加上餡料後對摺成四方形，然後翻個面，這樣既可以方便食用也保持了食物的溫度。總的來說，捆粄的美味在於其獨特的製作方法和多樣化的餡料選擇，而其吃法也同樣豐富，可以根據個人喜好和場合選擇不同的方式享用。