捆粄是一種廣東省梅州市豐順縣、汕尾市陸河縣、揭陽市揭西縣以及福建省閩西地區的漢族特色小吃，屬於客家菜系。以下是關於捆粄的詳細介紹：
歷史背景。捆粄起源於客家地區，據說是客家人祖先自北南遷後，因當地不種植小麥，無法製作春卷，於是創新地使用大米磨粉製作皮，代替春卷皮，形成了今天的捆粄。
製作方法。捆粄的製作方法通常包括將米漿均勻鋪在托盤上，蒸熟後形成薄薄的米膜，然後在其上加入預先炒制好的餡料，如韭菜、豆角、蘿蔔、香芋、豆乾、豬肉等，接著將米膜捲起，形成長條形。
風味特點。捆粄口感Q彈嫩滑，餡料種類多樣，可以根據個人喜好選擇不同的餡料，變換出不同的口味，是一種可以拿在手上吃的「迷你腸粉」。