掉秤這個詞語有多種含義，根據上下文的不同，它的意思也會有所區別：
貨物損耗：
在商業活動中，掉秤指的是貨物在再次秤量時因損耗而分量減少，或者大宗貨物稱出零賣時分量減少。
體重下降：
在日常生活中，掉秤通常用來形容體重的下降。然而，體重下降的原因可能包括肌肉減少、水分減少和脂肪減少等，因此不能簡單地認為體重下降就等同於真正的減肥效果。
方言中的含義：
在某些方言中，掉秤也可以表示「不夠分量」或「折稱」，這通常用於描述稱重時發現的實際重量少於預期的情況。
綜上所述，掉秤這個詞語根據不同的語境有著不同的含義。在商業活動中，它指的是貨物因損耗而分量減少；在日常生活中，它用來描述體重的下降，但需要注意體重下降並不一定意味著減肥成功；而在方言中，它可能用來描述稱重時發現的實際重量少於預期的情況。