去除排骨腥味的方法有多種，以下是幾種有效的方法：
長時間浸泡。將排骨切小段後，先用清水清洗兩遍，然後放入盆中加涼水浸泡，大約半小時後抓洗幾遍，再換水繼續浸泡半個小時。檢查水是否變紅，如果不再變紅，說明血水已經被去除得差不多了。之後沖洗並控水備用。
使用麵粉。將排骨清洗乾淨後，加入少許水和一勺麵粉，確保每塊排骨都能裹上一層麵粉。然後不斷抓捏排骨，使麵粉變紅，大約三分鐘後用水沖洗乾淨。重複這個過程，直到水不再變紅，這樣排骨就會變得清爽，沒有油膩感。
使用小蘇打。將排骨清洗乾淨後，加入一勺小蘇打，抓捏排骨直至出現黏性物質，然後用水沖洗乾淨。重複這個過程，直到排骨變得乾淨。
這些方法都可以有效去除排骨的腥味，使排骨烹飪後更加美味。