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排骨清洗方法

清洗排骨的方法有很多種,以下是一種常見的清洗方法:

將排骨放入容器中,加入適量的溫水(水溫約為30度至40度)。

向水中加入一些食用鹽,鹽可以起到殺菌消毒的作用。

加入一些麵粉或澱粉,麵粉和澱粉具有較強的吸附性,可以吸附排骨表面的髒東西和血水。

充分攪拌,使鹽溶解。

用手輕輕抓洗排骨,使麵粉和鹽充分接觸排骨表面,幫助去除血水和雜質。

抓洗後,將髒水倒掉,並用清水沖洗排骨,直至水變清澈。

沖洗乾淨後,排骨即可使用。

此外,也可以使用白醋或料酒來增加去腥效果。需要注意的是,應避免使用冷水和熱水,因為冷水會使油脂凝固,而熱水會使血水快速凝固,都不利於清洗。