排骨煮多久最好

排骨的煮燉時間取決於個人的口感偏好和使用的烹飪工具，以下是不同工具的燉煮時間：

使用普通鍋具時，將排骨煮熟透並達到軟爛的口感通常需要燉煮40到60分鐘。如果使用高壓鍋，燉煮時間會大大縮短，一般約為15到30分鐘。

使用砂鍋時，燉煮時間通常在60分鐘左右。

此外，燉煮的時間還會受到排骨的種類和大小的影響。例如，豬小排因為肉質較細嫩，燉煮時間相對較短，一般需要1至1.5小時，而牛排骨或較大的豬肋排則需要更長的時間，約2到3小時。總之，可以根據個人口味和使用的鍋具類型適當調整燉煮時間。