製作排骨玉米湯的過程主要包括以下步驟：
準備食材。準備兩根排骨、一根玉米、一根胡蘿蔔、幾片生薑、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉等。
排骨處理。將排骨剁成小塊並清洗乾淨，將排骨在冷水中煮沸，加入料酒和薑片去腥，水開後撇去浮沫，繼續煮5分鐘，然後撈出排骨並沖洗乾淨。
炒排骨。在鍋中加入少許植物油，油熱後下入薑片爆香，再下入排骨，中小火煸炒至表面微微焦黃。
煮湯。將煸炒好的排骨放入燉鍋中，加入大量熱水煮開，然後轉小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。燉湯期間，可以準備其他食材。
加入其他食材。將玉米和胡蘿蔔切塊後加入鍋中，繼續燉15分鐘。
調味。湯燉至濃白後，撇去表面油脂和浮沫，加入1克胡椒粉和適量鹽調味。
出鍋前準備。燉至所有食材軟爛後，關火撒入一把小蔥花，再淋入少許香油。
這樣一道美味的玉米排骨湯就完成了。