接觸面是什麼意思

接觸面通常指的是兩個物體相互接觸的表面。在不同的上下文中，接觸面的含義可能有所不同：

在機械領域，接觸面是指兩個零件、組件或部件之間相互接觸的表面，這種接觸面可以是硬度的較大的一方，也可以是軟的一方，這取決於它們之間的相互作用。

在食品科學領域，接觸面指的是直接或間接與食品接觸的表面，包括器具及與食品接觸之設備表面。這些接觸面可能會有一部分遷移進入食品中，因此要求無毒無害。

綜上所述，接觸面的定義取決於其應用的領域，但核心概念是兩個物體之間的接觸表面。