擂沙煎堆仔

擂沙煎堆仔是一種傳統的中式甜點，其製作過程如下：

先燒水，將澄面燙好，揉成團狀。

和麵團，加入糯米粉、白糖、豬油，攪拌均勻。接著防水，慢慢地攪拌均勻後用手和好。

麵團和好後將澄面放進去，摻勻。放旁邊靜置。

把麵團揉順後開成團，切成小窩，放入豆沙，包好，搓圓。

將搓好的麵團放入水中泡一下，拿出，滾上芝痲，之後用手搓一搓。

炸制。待鍋內油溫達到150度左右，轉小火，放入麵團。時不時攪拌一下，炸的油一定要浸過芝痲球。

待煎堆仔鼓起來後撈出，一道甜糯可口的紅豆沙煎堆仔就做好啦。