獺祭，又稱獺祭魚，最早見於《禮記·月令》中的描述：「東風解凍，蟄蟲始振，魚上冰，獺祭魚。」獺是一種喜歡吃魚的哺乳動物，它們捕到魚後常常將魚排列在岸上，這種行為在古代中國人看來類似於陳列祭祀供品，因此得名獺祭魚。
獺祭魚後來被用來比喻文學作品中喜歡堆砌典故的現象。例如，宋代筆記《楊文公談苑》中提到，唐朝詩人李商隱為了使用典故，常常查閱許多書籍，這些書籍堆放在屋子裡，就像獺擺放魚的樣子，因此被人取了一個「獺祭魚」的外號。
此外，獺祭也是日本的一個著名清酒品牌，以其高端品質和獨特的風味而聞名。獺祭品牌隸屬於旭酒造株式會社，該品牌曾因召回事件、酒精度數有異的商品以及蟲酒事件而備受關注。