「收皮」這個短語源自中國廣東省的方言，具有多種含義和用法。以下是詳細介紹：
最原始的含義是賭博遊戲「番攤」中的術語，其中「皮」指的是一組賭具或彩池，而「收皮」則意味著結束或收拾賭具，這個用法後來擴展到其他領域，表示結束或完成某事。
在現代廣東方言中，這個詞已經發展出多種含義，常見的一種是作為貶義用語，用來叫別人停止說話或做某事，表示對某人說法或做法的不滿。
另一種含義是通過暴力手段教訓某人或殺害某人，有明顯的威脅意味。
在澳門等地的賭場中，「收皮」還保留著其原始含義，即關閉賭桌或遊戲台。
此外，在粵語中，「收皮」還有一種比較特殊的含義，指的是某物（如人）非常珍貴，應當被珍視和保護，例如，如果某人被要求加班，他們可能會說「你收皮啦」，意思是他們被看得起，應當被珍惜。