紅茶
政和工夫茶是一種產自中國福建省北部的紅茶，以其獨特的品質和香氣而聞名。以下是關於政和工夫茶的詳細介紹：
產地：政和工夫茶主要產於福建省北部的政和縣。
品種：政和工夫茶選用政和大白茶和小葉種兩個樹種作為原料。大白茶製成的茶具有毫多味濃的特點，而小葉種製成的茶則香氣高揚，滋味醇和。
製作工藝：政和工夫茶的加工過程包括萎凋、揉捻、發酵和烘乾等步驟。
品質特點：政和工夫茶具有條索肥壯、重實，色澤烏黑，有金黃色毫毛的外形特點。沖泡後，香氣濃郁，湯色紅艷，滋味醇厚。
歷史：政和工夫茶起源於19世紀中葉，歷史上曾作為貢茶，並在1874年由江西茶商引入政和縣製作工夫紅茶。
綜上所述，政和工夫茶是一種具有悠久歷史和高品質特色的紅茶，深受茶友喜愛。