一種多年生的肉質草本植物
救心菜，也被稱為養心菜、田七菜、三七菜、費菜、土三七等，是一種多年生的肉質草本植物，主要分布在中國東北、華北、華東等地區。
救心菜是一種藥食兩用的保健型蔬菜，具有多種藥用價值。它的葉子肥厚、翠綠，對生，無葉柄，莖葉肉質肥厚，每年六到八月份會開出淡黃色的小花，九到十月份結出種子。救心菜富含維生素、煙酸、胡蘿蔔素等營養成分，以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物成分。它還含有護肝的果酸成分，以及降壓、降脂的黃酮類成分，降糖的熊果酸成分，以及一些抗金止血的有機酸成分。
救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂的作用，能防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂、肝炎等有較好的療效。救心菜不僅能食用，還具有清熱解毒、活血化瘀、養心平肝、安神補血等功效，也被用於治療和抑制高血壓心臟病等多種心腦血管疾病。