散子是一種傳統的麵食，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備麵團。將麵粉、雞蛋、鹽、水、黑芝痲（可選）混合揉成麵團。麵團的硬度應該適中，既不過軟也不過硬。
醒面。麵團揉好後，蓋上保鮮膜或濕布，醒面10至30分鐘。
擀麵。將麵團擀成薄片，厚度約0.2厘米。
切割。將面片切成條狀，寬度根據個人喜好調整。
盤條。將切好的麵條盤成環形，可以加入玉米澱粉防止粘連。
炸制。油溫達到適宜溫度（約160度）後，下入散子生坯，中火炸至兩面金黃。炸制過程中可輕輕翻動以保證受熱均勻。
完成。炸好的散子撈出控油，即可食用或保存。
散子是一種風味獨特的傳統美食，其製作過程需要一定的技巧和練習。通過不斷嘗試和調整，可以製作出符合自己口味的散子。