新疆烤饢是一種美味的新疆傳統麵食，其製作方法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的做法：
將麵粉、酵母、鹽、糖、五香粉等材料混合，慢慢加入水和成麵團。
麵團揉好後，讓其發酵至原來的兩倍大小。
發酵完成後，將麵團排出氣體，分割成小劑子。
將每個小劑子揉成圓形或中間薄邊緣厚的麵餅。
在麵餅上用叉子扎些小孔，以便烤制時透氣。
可選擇刷上蛋液、蜂蜜水等，撒上芝痲或其他調料增加風味。
最後將麵餅放入預熱好的烤箱中，以200度左右上下火烤制約15至20分鐘，直到表面金黃。
烤制完成後取出，晾涼即可食用。
不同的做法可能會有一些細節上的差異，如添加的調料、麵團的發酵時間、烤制溫度等，這些都會根據個人口味和實際情況進行調整。