新疆麵肺子是什麼做的

羊肺和麵筋

新疆麵肺子是一種特色風味小吃，主要以羊肺和麵筋為原料製作。

新疆麵肺子的製作過程包括將羊肺徹底清洗乾淨，然後將麵筋與調味料混合後灌入羊肺中，接著紮緊氣管，將灌好的麵肺子放入水中煮製。這種食物是新疆維吾爾族、烏孜別克族、回族等民族的傳統美食，口感軟嫩，通常與米腸子一起食用，搭配各種調料，可以帶湯、乾拌或爆炒食用，以其獨特的風味而受到人們的喜愛。