新茶是什麼意思

新茶指的是當年春季從茶樹上採摘的鮮葉加工而成的茶葉。

新茶通常具有更加濃郁的香氣和豐富的口感，與陳茶相比，新茶因其鮮嫩和品質優良而受到重視。在清明節之前採摘的茶葉被稱為明前茶，而在穀雨前採摘的茶葉則稱為雨前茶，這兩種茶葉都因品質優良而被視為茶中的珍品。