新鍋的養鍋步驟如下：
使用洗潔精和熱水徹底清洗新鍋的內外表面，以去除可能存在的工業油和其他雜質。
清洗後，將鍋體上的水分擦乾，然後開小火烘乾殘留的水分，以防止留下水漬。
在鍋中倒入適量的食用油，使用廚房紙或紙巾均勻反覆擦拭鍋內，這可以增加鍋的光澤並防止生鏽。
也可以使用一塊肥肉或豬皮塗抹油脂，均勻塗抹在鍋的各個部分，特別是鐵鍋，以形成保護層，避免直接使用肥豬肉是因爲它可能會留下難以清洗的黑色印記。
塗抹油脂後，讓鍋靜置一段時間（半天或一晚上），以便充分吸收油脂。
之後，使用溫水和洗潔精徹底清洗鍋體，確保去除所有油脂和殘留物。
洗淨後，再次擦乾水分，並在鍋內均勻塗抹一層食用油，形成保護膜。
日常使用時，每次使用後應清洗乾淨並擦乾水分，再均勻塗抹一層食用油以保持不粘效果。
避免使用硬物如鋼絲球刮擦鍋體，以免損壞表面。