製作新面肥的方法有多種，以下是幾種常見的方法：
酒釀培養法。使用500克麵粉，加入大約250克酒釀和250克水，將這些材料揉成團後放入盆中，蓋緊蓋子。在溫暖的環境中放置，夏季大約需要4個小時，春秋季節需要7~8個小時，而冬季則需要10個小時以上。
白酒培養法。將500克麵粉與100~150克白酒和200~250克水混合，在夏天需要發酵4個小時，在春秋季節需要7~8個小時，而在冬天則需要10個小時以上。
蜂蜜培養法。在溫水中加入1.5湯匙蜂蜜和500克麵粉，混合均勻後放置在溫暖處，冬季使用溫水，其他季節使用涼水。發酵時間約為2~3小時。
這些方法都需要將麵粉與水或酒釀混合，然後讓其自然發酵。發酵的時間會根據環境溫度和濕度有所不同。發酵完成後，面肥就可以用於和面或製作其他麵食了。