新鮮海參怎麼處理

新鮮海蔘的處理步驟如下：

將新鮮海蔘腹部剪開約三到四釐米的口子，去除內臟和沙土，注意不要剪得太大，以免影響美觀。

清洗海蔘，去除內臟和沙土。

將處理好的海蔘放入鍋中，加入適量的純淨水或自來水，用小火慢煮20至45分鐘，保持水溫不要過高，以免海蔘溶解。

煮好後，用冷水清洗海蔘。

如果不立即使用，可以將海蔘浸泡在純淨水或冷水中，放在冰箱裏保存，一般需要浸泡兩天，期間多次換水。

此外，也有方法建議使用高壓鍋來處理海蔘。以上步驟可以根據實際情況和個人口味進行適當調整。