方糕的製作方法有多種，以下是其中一種常見的製作步驟：
將大米和糯米混合，泡一夜後瀝水晾乾，用擀麵杖壓碎並過篩，以便更好地混合。
慢慢加入少量清水拌勻，直到用手捏一把不散開。
在模具上先撒一層米粉，然後撒一層紅糖，再覆蓋一層米粉，用勺子抹平。如果紅糖濕潤，可以加入少量米粉使其呈粉狀。下面那層米粉可以撒多一點，以防紅糖滲透過多導致模具底部粘性過大，便於脫模。
將模具放入蒸籠，用開水蒸20至30分鐘直至蒸熟。出鍋後稍微放涼即可脫模食用。
以上方法是一種傳統的方糕製作方法，其特點是口感軟糯，帶有紅糖的風味。當然，方糕的具體製作方法可能因地區和個人口味而有所不同。