日式咖喱的製作步驟如下：
準備食材。將雞肉（或牛肉、豬肉）切成小塊，胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁。甜豌豆和甜玉米洗淨，胡蘿蔔切粒。蘋果削皮切粒。
醃製雞肉。用鹽、生抽、蚝油、白鬍椒粉醃製雞肉，然後加入料酒和澱粉，最後加入植物油。
烹飪準備。燒一鍋水，先將不易煮熟的豌豆和胡蘿蔔焯水。
炒制雞肉。鍋中加油，先炒雞肉至變色，然後加入蔬菜丁（胡蘿蔔、土豆、洋蔥）翻炒。
加入水。加入足量水（約500毫升），大火燒開後轉小火燉煮。
加入咖喱塊。待湯汁濃稠後，加入咖喱塊，小火慢燉至咖喱塊完全溶解。
調整味道。根據個人口味加入鹽、糖、椰漿等調味料，調整味道。
裝盤。將燉好的咖喱倒入碗中，扣上一碗米飯即可享用。
以上步驟結合了不同搜尋結果中的方法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。