日式烤肉的吃法涉及多個方面，包括醬料的製作、肉類的選擇、醃製方法以及烤制技巧。以下是一些詳細的步驟和建議：
醬料製作：
將除蜂蜜外的調料混合均勻成醬狀。
可以使用伊卡利燒肉汁、天鵬山葵醬等，這些醬料在大豆醬的基礎上加入蘋果、鳳梨等果汁，以及牡蠣精華、大蒜、味增、芝痲油、蜂蜜等調味。
肉類選擇：
適合日式燒肉的部位包括澳洲和牛的眼肉蓋、肩胛小排、腹肉心和板腱（牡蠣肉）。
醃製方法：
將肉類與醬料混合均勻，醃製20分鐘，使肉質更加入味。
醃製時，醬料的使用量應為肉的20%-30%。對於高等級的和牛，如9+的腹肉心、眼肉蓋等，只需在肉片表麵點上一點點醬料即可。
烤制技巧：
烤盤鋪上錫紙，烤箱預熱至180℃15分鐘。
將肉餅放在烤箱中下層180℃烤20分鐘，然後取出刷上蜂蜜，再放入烤箱上層200℃烤15分鐘上色。
取出後翻面，再次刷上蜂蜜，放回烤箱上層200℃烤15分鐘。
日式烤肉吃法示例：
使用雞腿、大蔥、培根卷、小番茄、秋葵、肥牛卷等食材製作烤肉串。
照燒汁的製作和烤肉串的方法，可以使烤肉更加美味。
通過上述步驟和建議，您可以享受到美味的日式烤肉。記得根據個人口味調整醬料的種類和用量，以及選擇適合日式烤肉的肉類部位。