日式番茄炒蛋的做法如下:
將西紅柿放在開水裡燙一下,剝皮,切成小塊。將雞蛋調入精鹽打散。
用平底鍋中放油,大火加熱,等到油微微冒煙時,下蛋液翻炒,待雞蛋炒成表面嫩黃時盛出。注意日式炒雞蛋是整塊的。
中火加熱鍋中的底油,爆香蒜末和蔥末,入西紅柿塊煸炒,待西紅柿炒出水,像糨糊一樣黏稠時勾芡,放精鹽和炒好的雞蛋,淋入香油,炒勻即可。
日式番茄炒蛋的做法如下:
將西紅柿放在開水裡燙一下,剝皮,切成小塊。將雞蛋調入精鹽打散。
用平底鍋中放油,大火加熱,等到油微微冒煙時,下蛋液翻炒,待雞蛋炒成表面嫩黃時盛出。注意日式炒雞蛋是整塊的。
中火加熱鍋中的底油,爆香蒜末和蔥末,入西紅柿塊煸炒,待西紅柿炒出水,像糨糊一樣黏稠時勾芡,放精鹽和炒好的雞蛋,淋入香油,炒勻即可。