日式醉蟹

日式醉蟹是一道以活花蟹為主要食材製作的日本料理。製作過程包括將活花蟹宰殺、去背殼、洗淨後斬塊，再用薑絲、魚露、日本清酒、蚝油、二鍋頭等調料對汁，使蟹塊浸泡入味。最後，撒上薑絲即可食用。