日本傳統的點心
和果子，也稱為和菓子（日語寫作わがし），是日本傳統的點心，包括各種糕餅和甜點。和果子以糯米、小麥粉、糖、豆類、抹茶和應季水果等為原料製作而成，通常含有紅豆作為餡料。它們的形狀和口味多樣，可以根據季節使用不同的時令食材，如櫻花、栗子、南瓜等。和果子在茶道中常作為佐茶的點心，與抹茶搭配食用，具有一定的養生意義。
和果子的歷史可以追溯到唐朝的「唐果子」，當時奈良時代的遣唐使將中國的糕點製作技術引入日本。由於砂糖在當時是稀缺品，唐果子主要作為一種祭祀品，以油炸為主要做法。到了明治時代，隨著砂糖的普及，和果子開始走入普通家庭，並在19世紀末為了與歐洲糕點區分而加上「和」字，形成了現在的和果子一詞。
和果子根據成品含水量的不同，可以分為「生果子」、「半生果子」和「乾果子」三類。生果子的含水量大約在30%至40%，半生果子的含水量在10%至30%，而乾果子的含水量則低於10%。和果子不僅是一種美食，也是日本文化的重要組成部分。