烏冬（日文：うどん，英文：udon）是一種以小麥爲原料製造的日本麪食，其特點是粗細和長度有特別的規定，闊度在1.7毫米以上，厚度在1-3.8毫米之間。烏冬在日本被認爲是最具特色的麪條之一，與日式蕎麥麪和綠茶麪並稱爲日本三大麪條。烏冬麪起源於中國福建的尤溪地區，後經僧人傳入日本。在日本，烏冬麪分爲兩個流派，贊岐烏冬和稻庭烏冬，其中贊岐烏冬是大衆食物，稻庭烏冬則供應給貴族和天皇。烏冬麪的口感筋道，搭配簡單的湯底和配料，如木魚湯和蔥花，就能享受到其獨特的風味。此外，烏冬麪是非常易於消化的食品，適合身體不舒服或沒有食慾時食用。