日本的甜食種類繁多，其中比較著名的有：
麻糬（Mochi）。這是一種傳統的日本甜點，由特殊的糯米製成，可以填充多種口味的餡料，表面可以烘烤、蘸上沙司或加上名爲kinako的配料使之變甜。
大福（Daifuku）。這是一種裝着各種甜餡的麻糬，非常常見於日本。在夏季，常見的大福冰淇淋口味包括紅豆醬，爲炎熱天氣提供清涼。
糰子（Mochi）。類似於麻糬，可以由多種麪粉製成，常填充、燒烤或蘸甜醬，節日時通常會加上色彩和味道。
鯛魚燒。這是一種魚形的煎餅，內含多種餡料如紅豆沙、奶油凍、巧克力等，是冬季的完美甜點。
銅鑼燒（Cuore）。這是一種填充有兩個卡斯提拉薄煎餅之間的anko糊的甜點，卡斯提拉是海綿蛋糕的一種，銅鑼燒常含有堅果餡。
餡蜜（Anko）。這是一種日本凍糕，由瓊脂製成，常與anko、豌豆和各種水果一起盛放。
Anko。由紅豆製成，是日本甜點的常用配料和餡料。
咖啡凍。一種簡約的甜點，用黑咖啡製成的果凍，通常上面加有鮮奶油或香草冰淇淋。
信玄餅。一種用糯米粉製成的軟年糕，沾上黃豆粉食用，還有用水晶瓊脂製作的透明版本。
勃朗峯。雖然勃朗峯實際上是意大利的甜點，但在日本經過改良後非常受歡迎。
這些甜食不僅在日本廣受歡迎，也吸引了世界各地的食客。