油炸食品
日本的甜不辣（Tempura）是一種深受歡迎的油炸食品。
日本的甜不辣（Tempura）最初出現在江戶時期，據說是由葡萄牙傳教士所帶來的。它的主要食材包括魚肉、蝦肉或其他海鮮，這些食材被製成漿狀後與麵粉混合，形成長條狀或其他形狀，然後炸至金黃色。這種食品在日本南方的一些地區被稱為Tenpura，也被稱為魚板。
儘管甜不辣和天婦羅（也是油炸食品）有相似的製作方法，但它們在食材和味道上有所不同。天婦羅通常是將魚蝦和蔬菜裹上麵漿後油炸，而甜不辣則更多地使用魚肉或蝦肉製成的漿，與麵粉混合後成型油炸。中國的甜不辣通常會搭配泰式甜辣醬或番茄醬食用，有時也會用於關東煮或火鍋中。