旦黃食譜

蛋黃食譜有很多種，包括：

蛋黃焗蝦球。使用蝦和鹹蛋黃製作，蝦剝殼後醃製，用生粉抓勻，炸至八成熟，然後與炒散的鹹蛋黃一起翻炒至裹滿蛋黃。

蛋黃酥。一種甜點，由鹹蛋黃、麵粉、糖等材料製成。

鹹魚蛋黃蒸肉餅。將肉餡、鹹魚、鹹蛋黃和調味料混合後蒸製而成。

蛋黃焗南瓜。將南瓜煮熟後與壓碎的鹹蛋黃一起翻炒。

這些菜品中，鹹蛋黃富含卵磷脂和不飽和脂肪酸等營養成分，但過量食用可能影響健康。在製作這些菜品時，可以根據個人口味和需求進行調整。