早春茶的特色主要包括以下幾點：
營養積累豐富。經過冬季的休養，茶樹在春天得以充分生長，使得早春茶含有豐富的營養物質，其葉肉肥厚，芳香類物質和維生素含量較高。
香氣馥郁。早春茶的香氣濃郁，因為春季的氣溫較低，有利於香氣物質的保存。
滋味鮮爽。春季茶芽生長緩慢，積累了大量的胺基酸，使早春茶的口感新鮮淳爽。
外界污染少。冬季的嚴寒使茶樹免受病蟲危害，春季茶芽的萌發有助於茶葉的生長和儲能。
維生素和胺基酸含量高。春季的高溫和生長環境有利於維生素的保護和積累，同時胺基酸含量也較高。
外觀鮮嫩。早春茶葉片鮮嫩，色澤鮮亮，湯色清亮。
品質上乘。早春茶的葉片完整，口感柔滑細膩，回甘持久。
功效顯著。具有清熱解渴、提神醒腦等作用，同時富含抗氧化物質，有助於改善免疫力和預防心腦血管疾病。
這些特色使早春茶成為茶葉市場中備受追捧的高品質茶品。