要節省早餐開銷，可以考慮以下幾種方法：
自己動手製作早餐。比如製作豆漿、煮雞蛋、蒸或烤麪包、煮麪條等，這些都是相對經濟實惠的選擇。
選擇廉價食材。例如，選擇大列巴（一種麪包）、麥片、半成品面、自制包子或饅頭等，這些食材通常成本較低。
提前準備。可以前一天晚上準備好第二天早餐所需的食材，如切好蔬菜、煮好雞蛋等，這樣可以節省早晨準備食物的時間。
創新食譜。嘗試不同的食譜和烹飪方法，比如製作炒米飯、水煎包、雞蛋餅等，這樣可以避免單調，同時也能節省外出就餐的費用。
批量購買。可以考慮購買一些可以長期保存的食品，如速凍食品、罐頭食品、八寶粥等，這些食品通常比較便宜，而且方便快捷。
通過這些方法，可以在不影響早餐質量的前提下，有效地節省早餐開銷。