早餐時，可以搭配各種蔬菜水果來提供營養和纖維。以下是一些推薦的選擇：
蔬菜：可以選擇生菜、黃瓜、苦菊、胡蘿蔔、豌豆、彩椒、花椰菜、秋葵、小番茄、櫻桃蘿蔔、紫菜甘藍、羽衣甘藍等。
水果：推薦蘋果、香蕉、藍莓、無花果、桃子等，這些水果不僅富含維生素和礦物質，還能增強身體免疫力。
碳水化合物：可以選擇桂格高纖維麥果脆、紅薯、紫薯、玉米、南瓜、土豆等。
蛋白質：以白肉和豆製品為佳，如雞胸肉、水煮蛋、蝦仁、三文魚、鮪魚、蟹柳、牛肉、豆類等。
脂肪：可以選擇牛油果或堅果。
建議早餐的營養配比為蔬菜（3-4種）30%、水果（1種）20%、碳水化合物（1-2種）20%、蛋白質（1-2種）25%、脂肪（1種）5%。以吃飽但不吃撐為原則，可以使用蔬菜沙拉杯，每次搭配一份份量剛好。
以上建議僅供參考，具體飲食應根據個人身體狀況和營養需求進行調整。