明代瓷器以其卓越的藝術成就和多樣的品種而著稱，尤其是景德鎮的青花瓷，達到了中國青花瓷發展的頂峰。以下是明代瓷器的主要特色：
分類。明代瓷器的主要類型包括青花瓷、五彩瓷、釉下彩、釉上彩、鬥彩和單色釉等。
青花瓷。明代青花瓷的特點在於使用不同的青花料，如早期和晚期的永樂和宣德時期多使用進口的蘇痲離青料，而中期如成化、弘治和正德時期則使用國產的平等青料。晚期如嘉靖、隆慶和萬曆時期則多使用進口的回青料。這些不同的青花料使得各個時期的青花瓷呈現出不同的色澤和風格。
釉上彩。明代釉上彩技術也非常精湛，其使用的顏色包括紅、黃、綠、藍、黑、紫等，成化時期的鬥彩是這種技術的代表作。鬥彩結合了釉下青花和釉上彩色，產生了豐富多彩的效果。
五彩瓷。五彩瓷在嘉靖、萬曆時期得到了進一步的發展，成為了這一時期的重要特色。
造型和紋飾。明代瓷器的造型豐富多樣，給人以質樸、莊重的感覺。紋飾方面，早期多以纏枝花卉、雲龍紋等為主，晚期則涵蓋了更廣泛的題材。
胎釉特色。明代瓷器的胎體較為精細，胎質潔白，釉質精細，釉色種類繁多，包括紅、黃、綠、青、紫等。特別是紅釉瓷器，色澤鮮艷純正。
創新技術。如釉里紅瓷在明代得到了改進，其色澤更加純正。此外，明代還出現了新的青花用料和技術。