春不食肝

「春不食肝」這一觀點源自於中醫理論，其核心思想是在春季，由於肝氣本身較為旺盛，過度食用動物肝臟可能會導致肝氣過旺，進而影響脾胃健康。

在中醫理論中，春季被視為肝氣旺盛的季節，此時人體的肝臟功能活躍。如果再食用動物肝臟，可能進一步增加肝火，導致如口乾舌燥、大便乾燥、失眠和易怒等不適症狀。此外，動物肝臟中的蛋白質、膽固醇和礦物質等含量較高，對於肝膽疾病和心血管疾病患者來說，過量攝入可能會加重病情。

因此，「春不食肝」這一觀點強調的是在春季應避免過度食用動物肝臟，以保持肝臟和脾胃的健康。