春醬是什麼

可以自制的醬料

春醬是一種可以自制的醬料，主要由黑豆、芝麻、白糖製作而成。具體步驟包括將泡好的黑豆用開水浸泡2分鐘，洗淨後浸泡過夜約8小時，待黑豆軟爛後，倒入鍋中，加入醬油慢燉，改火，收汁，最後加入芝麻白糖攪拌收汁。春醬寓意着萬物復甦，綠意盎然。此外，春醬也是一般韓餐店最常用的炸醬麪醬。