晚香玉（Tuberose），也被稱為夜來香，是一種石蒜科的多年生草本植物。它的花朵通常是乳白色的，具有濃郁的香氣。晚香玉的特點是，在日落之後香氣逐漸變得更為濃郁，因此得名「晚香玉」。這種植物的香味被描述為淡淡的清香，帶有苦澀味，但隨後會轉為回甘，給人一種沁人心脾的感覺。晚香玉的花朵還可以用來提取香精油。
晚香玉在晚上散發出非常濃郁的香味，有時這種香味可能會變得非常強烈，讓人感覺呼吸困難。它的香氣初聞可能帶有一點藥味，隨後會轉變為類似蜜餞或蜂蜜的獨特氣味，這種香氣被形容為奇異而迷幻的性感香氣。
晚香玉的精油因為天然提取過程較為複雜和昂貴，因此許多香水品牌會使用合成香料來替代。然而，合成晚香玉的香氣與天然提取的香氣總會存在一些差異，因為合成產品通常會混合多種不同的香料，例如茉莉、伊蘭、銀朵、椰子、柑橘、楊桃、茉莉泉、含羞草等。