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普通麵粉做麵包的方法

使用普通麵粉做麵包的步驟如下:

準備材料。普通麵粉300g,白糖15g,食用鹽3g,酵母粉3g,溫牛奶170ml(或水),黃油30g(室溫軟化)。

和面。將麵粉、糖、鹽、酵母混合,加入溫牛奶攪拌至幾乎看不到乾粉,加入黃油繼續攪拌至麵團光滑。

發酵。將麵團蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大小。

排氣。將發酵好的麵團放在撒有乾麵粉的案板上,通過按壓和摺疊的方式排出氣體。

成型。將麵團搓成長條,切成小面劑,每個面劑可以在掌心搓圓,或用擀麵杖擀成餅皮。

添加餡料。如素肉鬆、沙拉醬等,可以根據個人喜好添加。

二次發酵。將成型的麵團放回盆中,蓋上保鮮膜,讓其二次發酵至體積膨脹。

烘焙。在麵包表面刷一層食用油,撒上蔥花、黑芝痲等裝飾,預熱烤箱至180度,烘焙20分鐘左右,直到麵包呈現理想的顏色。

冷卻。烤制完成後取出麵包,讓其完全冷卻後即可食用。

根據個人口味和喜好,可以調整配料和步驟細節。