“曬冷”這個短語的含義和用法如下：
基本含義：在粵語中，特別是在玩沙蟹（Show Hand）遊戲時，“曬冷”（shài lěng）指的是一種下注方式，即玩家將手上所有的籌碼都作爲賭注，進行一次決定勝負的賭博。
引申意義：
表示某人或某事“豁出去”，展示全部實力，意圖通過這種方式使對方感到害怕或投降。
在電影或文學作品中，也可以用來形容角色展示自己的籌碼，準備全力以赴。
其他含義：
在潮汕話中，“曬冷”還有炫耀自己的力量或人馬多的意思，這種用法在香港報界有時被用作“盤點”之意。
在粵典詞典中，“曬冷”也被解釋爲“曬馬”，指黑社會將自己的人馬展示出來，向外展示實力。
總結：“曬冷”這個短語在粵語中具有豐富的含義和用法，既可以指在賭博遊戲中的一種下注方式，也可以引申爲展示全部實力或籌碼的行爲，甚至在某些文化作品中用來形容角色的決心和勇氣。此外，它還有炫耀自己力量或人馬多的含義，這種用法在特定社會文化背景下較爲常見。