曬鹽是什麼

曬鹽是一種古老的技藝，將海水或滷水轉化為鹽的過程。

曬鹽的過程主要利用日光和風力蒸發海水或滷水中的水分，直到鹽分結晶成固態的鹽。這種方法在沿海地區廣泛使用，特別是在中國的一些地區。曬鹽不僅是一種重要的鹽業生產方式，也是一種與人們的日常生活緊密相關的技藝。它包括多個步驟，如使用海邊灘涂和鹹泥，通過手工勞作如淋、潑等方式製成鹽滷，最後通過日曬或風吹使鹽滷自然結晶成原鹽。