曼青是什麼植物

十字花科蕓薹屬

曼青，也被稱為蕪菁或蔓菁，是十字花科蕓薹屬的植物。

這種植物原產於歐洲，現在在全球多個地區都有種植，包括歐洲、亞洲和美洲。蔓菁是一種二年生草本植物，高度可達100厘米。其塊根肉質，形狀多樣，可能是球形、扁形或長圓形，外皮和根肉顏色可能是白色或黃色，沒有辣味。蔓菁富含碳水化合物、維生素以及磷、鐵、硫等無機鹽類，是一種常見的蔬菜。