根據提供的信息，以下是「最佳餚私房菜」的一些推薦菜品：
青椒焗雞：使用青二荊條辣椒和青小米辣製作青椒醬，搭配雞丁和椒節炒制，最後在煲仔中焗兩三分鐘，香辣可口。
香辣蹄花：豬前蹄經過川式滷水和炸制，與乾辣椒節、花椒和青椒節炒出香味，加入香料粉和痲花翻炒，痲辣鮮香。
文蛤燒痲雞：仔痲雞塊與文蛤一起燒制，加入米酒和鮮湯，調味後大火收汁，肉質鮮嫩，海鮮味濃郁。
燒椒腰片：豬腰片汆水後與燒椒汁水調製的調味品搭配，口感鮮嫩，帶有獨特的燒椒香味。
至尊烤鴨：黃金燦爛的酥皮，肉質細嫩，可以與黃瓜、蔥絲等搭配食用，是招牌菜品。
黃椒焗小魷魚：使用黃色的燈籠辣椒搭配小魷魚，慢慢焗制，海鮮與辣椒的香味相得益彰。
番茄茄子：茄子塊裹澱粉後煎炸，與番茄塊、辣椒塊一起炒制，最後加入調好的醬汁，味道鮮美。
秋葵炒雞蛋：新鮮的秋葵與雞蛋炒制，口感清脆，營養豐富。
青菜肉丸湯：豬肉餡擠成小丸子與小白菜煮製，湯清味鮮，營養均衡。
娃娃菜燒雞腿：雞腿塊與娃娃菜燒制，加入生抽和耗油調味，肉質嫩滑，蔬菜鮮嫩。
以上菜品均具有獨特的風味和高品質的製作工藝，適合作為私房菜推薦。